Bienvenido a esta nueva entrada del blog de Adoración Linares. Poco a poco vamos cogiendo ritmo con las entradas del blog. Hoy traigo un tema que es importante conocer en profudidad: qué es la nutrición y por qué es tan importante.
La mayoría de nosotros sabemos qué es la comida saludable: minimizar el consumo de fritos, reducir el consumo de azúcar y más verduras y frutas. Sin embargo, cuando se trata de conseguir tener una nutrición adecuada, muchas veces no conocemos todos los detalles sobre los beneficios que proporciona una buena nutrición y además, cómo lograrla.
La nutrición es un aspecto esencial de un estilo de vida saludable y es importante haceelo bien. Vamos a empezar analiando los beneficios de una dieta nutritiva.
Índice
Cómo una buena nutrición mejora la salud
Control de peso
Muchos de nosotros asociamos erróneamente la pérdida de peso con hacer dietas de moda, pero llevar una dieta adecuada es realmente la mejor manera de mantener un peso saludable y al mismo tiempo obtener los nutrientes necesarios para mantener nuestras funciones corporales de manera correcta.
Cambiar la comida basura no saludable, los alimentos procesados, los fritos, el consumo de refrescos… por comida nutritiva es el primer paso para mantener el peso dentro de un rango adecuado en relación con nuestro cuerpo, sin necesidad de subirse al carro de las dietas de moda.
Protección ante las enfermedades crónicas
Muchas enfermedades crónicas como la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas son causadas por la mala nutrición y la obesidad. El 13,8% de la población española sufre diabetes, así que poenr el énfasis en una buena nutrición es más necesario que nunca.
La adopción de un enfoque preventivo con un plan de nutrición basado en la alimentación completa, también reduce el riesgo de desarrollar otras enfermedades relacionadas, como la insuficiencia renal.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: bio inmunogenética.
Nuestro sistema inmunológico requiere vitaminas y minerales esenciales para funcionar de manera óptima. Comer una dieta sana y variada asegura que el sistema inmunológico funcione al máximo y protege contra las enfermedades y los problemas de inmunodeficiencia.
Te recomiendo que pases por la página de bio inmunogenética, especialidad en la que soy titulada y conozcas mejor en qué consiste.
Retraso del inicio del envejecimiento
Ciertos tipos de alimentos como los tomates, frutas silvestres, pescado… pueden aumentar el vigor y mejorar el rendimiento cognitivo, al tiempo que protegen el cuerpo contra los efectos del envejecimiento.
Apoyo del bienestar mental
Comer los alimentos adecuados puede hacerte sentir más feliz: nutrientes como el hierro y los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los alimentos ricos en proteínas pueden mejorar tu estado de ánimo. Esto contribuye a un mejor bienestar mental general y te protege contra los problemas de salud mental.
Entonces, ¿cómo se construye un plan de nutrición sensato? Una alimentación sana consiste en comer proporciones equilibradas de alimentos ricos en nutrientes de los distintos grupos de alimentos. Además hay que adoptar varios hábitos alimentarios saludables.
Alimentos a incluir en una alimentación saludable
Cada grupo de alimentos proporciona diferentes nutrientes y beneficios, por lo que es esencial llevar una dieta equilibrada que incluya alimentos de los cinco grupos. Estos son los diferentes grupos de alimentos que debes tener en cuenta.
Cereales integrales
Los alimentos de grano entero como el arroz integral y el pan son formas de carbohidratos, específicamente los carbohidratos no refinados. Proporcionan energía, fibra saludable, vitaminas, minerales y antioxidantes, y ayudan a la digestión.
Para las personas a las que se les ha diagnosticado celiaquía o que tienen sensibilidad al gluten, es importante que incluyan otras alternativas de carbohidratos. Así te aseguras de que tu abstinencia de trigo no te cueste en términos de nutrientes esenciales.
Las alternativas de carbohidratos sin gluten incluyen productos de arroz, trigo sarraceno (técnicamente un pseudocereal), quinoa y verduras con almidón (por ejemplo, batata, calabaza, maíz). Dado que seguir una dieta sin gluten puede llevar a la eliminación de ciertos nutrientes, se recomienda buscar ayuda de un médico nutricionista.
Frutas y verduras
Las diversas formas de productos son las fuentes ricas en vitaminas y minerales que ayudan a regular las funciones del cuerpo y lo protegen contra las enfermedades crónicas. Para obtener la mayor cantidad de nutrientes de las frutas y verduras, cómelas enteras, por ejemplo, come frutas enteras en lugar de zumos para aprovechar todas sus propiedades.
Proteína
La proteína es el principal nutriente responsable de construir y reparar el tejido muscular del cuerpo. La carne animal es la fuente más común de proteínas, pero también hay varias opciones de base vegetal para elegir, como las nueces y las legumbres.
Las personas con dietas basadas en plantas deben asegurarse de comer la combinación correcta de proteínas vegetales para garantizar que sus necesidades alimenticias se satisfagan adecuadamente.
Lácteos
Los productos lácteos son ricos en nutrientes importantes como el calcio, el potasio, el fósforo, las vitaminas A, D y B12. Alimentos como la leche, el yogur y el queso son grandes ejemplos de productos lácteos que se pueden encontrar prácticamente en todas las tiendas de comestibles.
Grasa y azúcar
Las grasas nos saturadas (como la que se obtiene del pescado y el aceite de oliva) son esenciales para la buena salud, ya que regulan los niveles de colesterol en el cuerpo y promueve la función celular saludable.
Las grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y saturadas son por el contrario contrarias a una salud adecuada.
Por otro lado, la grasa adicional que a menudo se encuentra en los alimentos fritos debe ser minimizada ya que son en gran parte grasas poliinsaturadas derivadas de aceites vegetales procesados como la soja y la colza.
Debido a su bajo umbral de oxidación, el consumo excesivo de grasas poliinsaturadas pueden provocar condiciones inflamatorias y la formación de radicales libres. Las grasas trans artificiales debemos erradicarlas completamente de nuestros menús.
El consumo de azúcar también ser limitado. mientras que los azúcares naturales presentes en las frutas y los granos enteros son saludables.
El azúcar tipo refinado presente en pasteles y casi todos los alimentos procesados, puede afectar al peso y provocar enfermedades metabólicas si se consume en exceso.
Hábitos alimenticios saludables que te recomiendo
Además de comer alimentos de los grupos de alimentos mencionados, hay otros tres hábitos alimenticios saludables que hay que mantener para que el plan de nutrición sea adecuado:
- Tamaño de las porciones y platos adecuado
Servirnos porciones de comida de tamaño correcto nos asegura estar obteniendo las cantidades correctas de nutrientes y calorías de los alimentos. Comer en exceso o en defecto priva de nutrientes y puede afectar al peso, por lo que siempre debemos regular las porciones de comida. Cuando hagas la compra de alimentación, comprueba los tamaños de las porciones en las etiquetas de nutrición para ver qué cantidad corresponde a una porción aceptable y cuánto proporciona en términos de nutrientes. - Dar prioridad a los alimentos frescos
Los alimentos frescos e integrales son los que le proporcionarán los máximos beneficios nutricionales. Siempre que sea posible, busca alimentos en su forma más pura, sin procesar, como frutas, verduras y carne frescas. Si optas por alternativas procesadas, elige aquellas que hayan sufrido cambios sencillos como deshidratación y congelación rápida para minimizar la pérdida de nutrientes. Además, no pierdas de vista la lista de ingredientes para asegurarte de que consumes la menor cantidad posible de aditivos con tu comida. - Sazona de manera saludable
Considera la posibilidad de reducir consumo de sal sustituyéndola con otras hierbas y especias para añadir una nueva dimensión de sabor a la comida. Por ejemplo, la albahaca, el ajo, el pimentón y la cayena pueden convertir un plato de pechuga de pollo ordinario en una delicia gastronómica. La sal es el condimento más común utilizado en la cocina, pero demasiado sodio puede provocar hipertensión y presión arterial alta, especialmente en aquellos que ya son susceptibles a dichas condiciones.
Espero que os haya resultado interesante el artículo. Pronto más información sobre nutrición y estilo de vida saludable en mi blog. Muchas gracias.
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